青椒煮排骨怎麼做

青椒煮排骨怎麼做

最近10天，全網熱門話題圍繞美食、健康生活和家常菜展開，其中“青椒煮排骨”因其簡單易做、營養均衡的特點成為熱議焦點。本文將為您詳細介紹這道菜的製作方法，並附上結構化數據供參考。

一、熱門話題背景

根據近期網絡數據分析，以下為近10天美食類熱點內容：

二、青椒煮排骨食譜

這道菜結合了排骨的鮮美和青椒的清爽，是夏季開胃的絕佳選擇。

三、詳細步驟

1.準備工作：排骨冷水浸泡30分鐘去血水，青椒去籽切塊。

2.焯水處理：排骨冷水下鍋，加薑片、料酒，煮沸後撇去浮沫，撈出瀝乾。

3.炒製：熱鍋冷油，爆香蒜瓣，下排骨煸炒至表面微黃。

4.調味：加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻，倒入熱水沒過排骨。

5.燜煮：大火煮沸後轉小火燜40分鐘，至排骨軟爛。

6.收汁：加入青椒塊翻炒2分鐘，大火收汁即可。

四、烹飪小貼士

五、營養分析

這道菜的營養價值如下（每100g可食用部分）：

這道青椒煮排骨不僅操作簡單，而且營養豐富，適合家庭日常烹飪。排骨提供優質蛋白質和鈣質，青椒則富含維生素C，兩者搭配相得益彰。根據網絡熱度顯示，類似的家常菜教程在短視頻平台的播放量普遍超過50萬次，說明大眾對簡單實用的美食教程需求旺盛。

建議烹飪時可以搭配當季新鮮青椒，夏季選用薄皮青椒口感更佳。如果喜歡辣味，可以加入適量小米椒提升風味層次。這道菜冷藏保存可達3天，適合上班族帶飯。