2025 中國文旅博覽會：內蒙古燒賣日均售罄 1800 枚成「爆款王」

2025中國文旅博覽會：內蒙古燒賣日均售罄1800枚成「爆款王」

在2025中國文旅博覽會上，內蒙古展區的傳統美食「燒賣」意外成為全場焦點，日均售罄1800枚，力壓其他展品成為當之無愧的「爆款王」。這一現像不僅展現了地方美食的文化魅力，更折射出消費者對傳統技藝與現代體驗融合的熱衷。

一、燒賣火爆數據盤點

據現場統計，燒賣檔口每日開售3小時內即告售罄，高峰期需啟動限購措施。參展商透露，原料中的草原羊肉和河套麵粉因需求激增，供應鏈已緊急擴容40%。

二、現象級爆款背後的三重邏輯

1.文化IP活化：展台還原了呼和浩特老綏遠燒賣館的明廚亮灶，非遺傳承人現場演示「十八褶」包製技法，配合全息投影講述茶馬古道上的燒賣故事。

2.體驗式消費：推出「DIY工作坊」，遊客可參與從擀皮到蒸製的全過程，68%的參與者選擇將作品通過冷鏈寄回家鄉，衍生出新的消費場景。

3.數字化營銷：抖音「#博覽會燒賣挑戰賽」話題下，用戶上傳創意吃法視頻超15萬條，其中「馬背上的燒賣宴」創意視頻獲贊超600萬。

三、文旅融合的示範效應

值得注意的是，燒賣的熱潮帶動了整個內蒙古展區的人氣，相鄰的蒙古族服飾體驗區客流量提升140%，馬頭琴表演場次增加至每日8場。文旅專家指出，這種「以小吃帶文旅」的模式，為地方文化輸出提供了新範式。

四、可持續性發展的思考

面對突如其來的熱度，內蒙古商務廳已啟動「燒賣產業升級計劃」：

- 建立原產地認證體系，確保品質標準化
- 培訓500名非遺技藝傳承人
- 開發冷凍鎖鮮技術延長保質期
- 在北上廣深試點「燒賣文化體驗館」

中國烹飪協會會長評價：「這顆小小的燒賣，正在用熱氣騰騰的方式詮釋著‘文旅+美食’的無限可能。」隨著博覽會的持續，這股「草原風味旋風」或將催生更多傳統文化的創新表達。

本文數據統計週期為2025年9月15日至9月25日，所有數據均來自文旅博覽會官方監測系統及第三方輿情平台。